Ci siamo è giunto il momento di iniziare a parlare del Salone del Gusto che apre ufficialmente oggi a Torino. In realtà questo post è programmato perchè io sono in Piemonte già da lunedì dove sono stata invitata insieme ad Ambra a partecipare alla cena di Gala del Fungo d’oro svoltasi presso il Museo del Gusto […] Read more…
Il Fascino dei Colori dell’Autunno…anche a Tavola
“Sono più miti le mattine e più scure diventano le noci e le bacche hanno un viso più rotondo, la rosa non è più nella città. L’acero indossa una sciarpa più gaia, e la campagna una gonna scarlatta. Ed anch’io, per non essere antiquata, mi metterò un gioiello”. (Emily Dickinson) L’Autunno con i suoi […] Read more…
La #Parmigiano Reggiano Night e il Risotto Cacio e Pepe di Bottura
Sapete che quando si parla di eccellenze italiane sono sempre in prima fila vero??? Ritengo che i nostri cibi di cui ci vantiamo nel mondo debbano avere la giusta pubblicità! In questo caso si tratta del Parmigiano Reggiano e di una rivisitazione di una ricetta romana da parte di uno degli chef più famosi, quindi […] Read more…
Profumi e Tradizioni della cucina Toscana #xtuttiigusti
La Toscana è insieme all’Umbria e al Piemonte una delle regioni italiane che amo perchè ancora quasi incontaminata. Quindi quando qualche giorno fa è tornato a Roma l’evento “Per Tutti i gusti” organizzato da Carlo Vischi che ci avrebbe aperto le porte per scoprire i segreti della cucina toscana ero contentissima. Ancora più contenta quando […] Read more…
Il Raperonzolo e l’Erba Noce per un insalata d’Autunno
Chi l’ha detto che l’insalata è un piatto estivo?? Con gli ingredienti di stagione si può preparare tutto l’anno!!! Domenica al mio Farmer’s Market preferito, al solito banco delle ragazze di Fara Sabina, oltre alle mele antiche ho trovato due chicche da portare in tavola, il raperonzolo e l’erba noce. Li conoscete?? Mi ricordo che […] Read more…
AUTUMN TIME: Ciambella di Pere, Nocciole e Vaniglia
Siamo giunti alla fine della settimana allora vi propongo un dolce per la domenica, perfetto sia a colazione che a merenda o una pausa caffè con le amiche. Quando le pere incontrano il cacao e la vaniglia danno luogo ad una bontà di sapori e profumi che ci riappacificano con il mondo se poi ci […] Read more…