Una zuppa di legumi tipica della città di La Spezia un piatto della cucina povera composta da legumi e cereali. Un piatto perfetto per chi è vegetariano perchè sostitutivo della carne. Mesciua in ligure vuol dire “mescolata”. Questa minestra si preparava con gli ingredienti che si aveva a disposizione quindi non c’erano delle dosi precise. La […] Read more…
Adoro l’Autunno!!!! I Love Autumn!!!! Mi ricorda l’infanzia quando i miei mi portavano nella casa dei nonni sotto il Terminillo e allora si andava nel bosco a raccogliere la legna per accendere il camino. Aspettavo ogni anno questo periodo, il ponte dei morti, le vacanze da scuola e la partenza. Mi svegliavo volentieri abbigliamento per […] Read more…
Ormai le giornate si sono accorciate, fa buio presto e in questi giorni siamo sotto la pioggia. Le giornate grigie mi intristiscono e soprattutto l’aria è un pò più fresca per cui ho bisogno di cibi caldi allora cosa c’è di meglio di una bella minestra? La minestra di broccolo romanesco e arzilla è una […] Read more…
Inizia una nuova settimana e io la inizio con un anno in più, eh già ieri è stato il mio compleanno l’ho trascorso con la mia dolce metà in famiglia a casa di mia madre niente pranzi luculliani e torte stratosferiche, ma solo relax, allegria armonia e serenità. La torta l’ho comprata in pasticceria […] Read more…
Finalmente l’autunno è arrivato anche a Roma non vedevo l’ora, dopo un pò il caldo inizia a stancarmi e desidero vivamente un’aria più fresca. Quando le giornate iniziano a diventare grigie e freddine amo cucinare die cibi confortanti e meglio dei legumi non c’è niente. Amo la zucca ma ormai questa non è una novità e il […] Read more…
La Svizzera è un territorio che conosco bene. Uno dei miei tre fratelli ha sposato una svizzera e vive lì sul Lago di Lugano da tantissimi anni. Avevo 19 anni quando ho visitato la Svizzera per la prima volta con i miei genitori. Partimmo in macchina da Roma per il matrimonio di mio fratello, fu […] Read more…