In casa VerdeCardamomo non esiste Natale senza il pain d’epices o pan di spezie, come dir si voglia. Del resto per una spiceslover come me non potrebbe esser altrimenti. Non rientra nella tradizione italiana lo so, ma ormai sono anni che lo faccio a casa in prossimità del Natale quindi è entrato nella tradizione dell amai […] Read more…
In Cucina per Chef Pierangelin: Cestini di lenticchie di Onano con crema di calamari al coriandolo e cardamomo su salsa all’arancia
Mi piacciono le sfide e così quando ho ricevuto la mail dallo staff del Magazine “The Academy” di Lorenzo Vinci in cui mi invitavano a partecipare al cooking contest “Cucina per Chef Pierangelini” ho accettato subito non sapendo ancora cosa avrei preparato. Gli ingredienti della ricetta sono stati svelati successivamente proprio dallo chef Pierangeloni e sono: […] Read more…
Confettura di peperoncino – Red Hot Chili Pepper Jam
Il countdown è iniziato, ormai mancano solo 16 giorni a questo Natale2014. Ho già preparato l’albero e decorato la casa da una settimana mentre Noemi da brava bimba non ha toccato nulla ma si avvicina ed indica ogni cosa nuova che vede, per lei è il suo primo Natale e quindi ogni oggetto è una cosa […] Read more…