Siete mai stati in Irpinia? No? Beh neanche io a dire la verità. Quasi 1 mese dovevo partecipare (ma dovetti rinunciare per motivi di lavoro) insieme ad altri foodblogger ad un blogtour organizzato dalla Camera di Commercio di Avellino alla scoperta della storia, delle tradizioni, dei paesaggi e dei prodotti tipici di questo territorio italiano quasi […] Read more…
Crema di ortiche con quenelle di robiola ai fiori di rosmarino
Avete sentito che caldo che fa? Altro che primavera qui a Roma e’ scoppiata l’estate. Dico 30 gradi c’erano ieri. Naturalmente si ha voglia di piatti leggeri e si inizia a pensare alla prova costume. Allora addio ai cibi elaborati e andiamo con piatti salutari ma sempre con gusto. Questa crema di ortica è deliziosa e […] Read more…
Limoni confit o sotto sale
Questa non è una ricetta nel vero senso della parola, ma una di quelle chicche da fanatici gourmet da fare a casa, tenere in dispensa e tirare fuori per stupire i vostri ospiti dando un gusto particolare alle vostre ricette. I limoni confit, o limoni sotto sale, sono una preparazione tipica della cucina marocchina. Vi […] Read more…