La salsa Harissa e’ una salsa molto piccante e speziata tipica del Nord africa in particolare della Tunisia ma molto utilizzata anche in Marocco dove l’ho assaggiata tanti anni fa per la prima volta e diffusa in tutto il mondo arabo. L’Harissa risulta abbastanza densa ed e’ composta da un impasto di peperoncino fresco, aglio […] Read more…
Pronti, partenza, tutti ai propri posti, e viaaaaa!!! Si ricomincia. Oggi e’ ricominciata la scuola materna per mia figlia e ci aspetta un nuovo anno da scoprire insieme con tante sorprese, una nuova maestra, una nuova classe al piano superiore e tante cose da imparare. Mica Pizza e Fichi! Anzi invece si dopo aver riempito […] Read more…
Questo e’ il tempo dei rientri dalle vacanze, di ritorno alle abitudini di sempre, di fare buoni propositi, di riaccendere il forno, di tornare a scrivere qui sul blog. Ma questo e’ sopratutto il tempo delle more e di riaccendere il forno per sfornare questa dolcissima Galette speziata di more, zenzero e menta. Era l’appuntamento […] Read more…