Canapè con quenelle di crema di sgombro, capperi e sommacco

Siamo alla terza ricetta per questo mese dedicato ai prodotti Angelo Parodi. Mi piacciono tantissimo, non lo nascondo.

Lo sgombro è un pesce che non amo molto, ma con qualche piccolo trucco risulta delizioso. Volete scoprire come? Andate sul link e leggete la ricetta di questi canapè con crema di sgombro, capperi e polvere di sommacco.

P.s. visto che il Natale si avvicina potreste farli come antipastini della Vigilia ..è solo un suggerimento facile e veloce da preparare, così giusto per non fare le solite tartine al salmone.