Nella mia dispensa ho tantissimi barattoli di vetro pieni di chicchi: riso, farro, orzo, quinoa, avena, miglio, riso e amaranto. In questi giorni in vista dell’estate che sta arrivando e delle prossime vacanze mettendo a posto per eliminare quei cerali che potrebbero rovinarsi con il caldo ho trovato un barattolo di chicchi grano saraceno che […] Read more…
La prima volta che ho mangiato l’Hummus di ceci e’ stato tantissimi anni fa e mi trovavo in un ristorante libanese a Londra. Il ristorante si trovava in Piccadilly Street (se siete mai stati a Londra la dovreste conoscere questa via ) chissa se ancora esiste? Ero ancora fidanzata con mio marito e tutte le […] Read more…
Agosto sta per lasciarci per fare posto a Settembre ma il caldo non ci abbandona almeno qui a Roma e resterà a tenerci compagnia ancora per un po. Le vacanze sono terminate ed io stento a rientrare nella routine quotidiana, la voglia di cucinare ancora non e’ tornata e ho ancora voglia solo di […] Read more…
In questo periodo di cambio stagione ci vuole un Estratto Verde naturale al 100% come questo estratto di kiwi, spinacini, zenzero, sedano e pera per liberarci da quel senso di spossatezza che sembra non volerci abbandonare e per dare una sferzata di energia al nostro organismo. La parola d’ordine in questo periodo e’ DETOX! In un attimo sarà […] Read more…
Può sembrare una semplice insalata, ma in realtà questa KALE SALAD, ovvero insalata di cavolo riccio, è una vera dichiarazione d’amore verso noi stessi, verso il nostro corpo, verso il nostro benessere. Della serie come amare e amarsi con il cibo. Eh si perché con questa Insalata di cavolo riccio , o Kale come lo chiamano […] Read more…
La Ribollita e’ la regina delle zuppe invernali della cucina toscana a base di cavolo nero, fagioli e pane raffermo (meglio se toscano). La tradizione vorrebbe i fagioli cannellini da mettere in ammollo la sera prima, io quando voglio farla in giornata uso invece i fagioli del Purgatorio piccoli e con la buccia sottile che non […] Read more…