A Natale e’ tutta una questione di magia e stelle che splendono in cielo, di fiocchi di neve che cadono lievi, profumi di spezie che invadono la casa e di dolcetti buonissimi che regalano momenti di pura felicita come le MINCE PIES. E’ da tanto che volevo fare queste piccole tortine speziate preparate durante il […] Read more…
Gli SPECULOOS sono sottili biscotti speziati tipici del Belgio e dei Paesi Bassi che secondo la tradizione vengono portati nella notte tra il 5 e il 6 dicembre da San Nicola ai bambini buoni. Il Natale sta arrivando e qui in casa Panella si respira il profumo del Natale già da una settimana. Lo sentite anche voi […] Read more…
La PITTA ‘MPIGLIATA o Pitta nchiusa è un bellissimo e profumatissimo dolce tipico calabrese composto da tante rose racchiuse e tenete strette da un guscio di pasta che si prepara a Natale e che racchiude tutti i profumi e i sapori tipici del Natale, dalla frutta secca, al miele al profumo di arancia a quello delle […] Read more…
Lo Stollen o Christstollen e’ il pane natalizio tedesco. Un dolce regalo di Natale che arriva dalla Germania. A Natale non c’e regalo migliore di un dolce homemade! Non la pensate come me anche voi? Perché regalare un dolce? Perché un dolce può raccontare una storia, rievocare una tradizione (anche se in questo caso […] Read more…
Finalemente quest’anno posso dire anche io di aver preparato i Lussekatter ovvero le famose brioches svedesi a forma di S o di gatto che si preparano ogni anno il 13 dicembre per festeggiare il giorno di Santa Lucia, la santa di Siracusa. I Lussekatter ( tradotto “gatti di Santa Lucia”) conosciuti anche come Lussebullar sono dei […] Read more…
Il mese più magico dell’anno e ‘arrivato. Tempo di iniziare a preparare qualche dolce per le feste natalizie. L’anno scorso ho preparato per la prima volta la Linzer torte un dolce austriaco, che prende il nome dalla citta’ di Linz, tipico delle feste natalizie che ha avuto tanto successo a casa e di cui anche […] Read more…