A Natale e’ tutta una questione di magia e stelle che splendono in cielo, di fiocchi di neve che cadono lievi, profumi di spezie che invadono la casa e di dolcetti buonissimi che regalano momenti di pura felicita come le MINCE PIES. E’ da tanto che volevo fare queste piccole tortine speziate preparate durante il […] Read more…
Gli SPECULOOS sono sottili biscotti speziati tipici del Belgio e dei Paesi Bassi che secondo la tradizione vengono portati nella notte tra il 5 e il 6 dicembre da San Nicola ai bambini buoni. Il Natale sta arrivando e qui in casa Panella si respira il profumo del Natale già da una settimana. Lo sentite anche voi […] Read more…
Se amate il cioccolato e i dolci lievitati allora dovete fare il Chocolate Babka! A meta tra un pane e una torta lievitata c’e’ questo panbrioche con un vortice di cioccolato. Una treccia meravigliosamente soffice non solo bellissima da vedere ma anche golosissima con le sue venature al cioccolato. io lo definirei […] Read more…
Lunedì 6 Aprile 2020.Giorno di Quarantena? Boh…Ho perso il conto e anche la nozione del tempo mentre continua la mia fame di cose belle In questa interminabile quarantena preparare la pasta frolla e’ diventato il mio mantra. Così da una frolla alla vaniglia nascono questi Biscotti di Pasqua a forma dì Uovo, semplici biscotti […] Read more…
La PITTA ‘MPIGLIATA o Pitta nchiusa è un bellissimo e profumatissimo dolce tipico calabrese composto da tante rose racchiuse e tenete strette da un guscio di pasta che si prepara a Natale e che racchiude tutti i profumi e i sapori tipici del Natale, dalla frutta secca, al miele al profumo di arancia a quello delle […] Read more…
Lo Stollen o Christstollen e’ il pane natalizio tedesco. Un dolce regalo di Natale che arriva dalla Germania. A Natale non c’e regalo migliore di un dolce homemade! Non la pensate come me anche voi? Perché regalare un dolce? Perché un dolce può raccontare una storia, rievocare una tradizione (anche se in questo caso […] Read more…