Ciò che mi affascina di più delle spezie, oltre le loro fragranze ovviamente, è la loro capacità di colorare il cibo e con esso la vita. Non sono mai stata in India, patria di tutte le spezie ( o quasi tutte) ma i miei suoceri si e quando tornati in Italia chiesi loro cosa l’avesse […] Read more…
Verrine di cuore di radicchio e ratatouille di carciofi
Come avete trascorso il weekend?? Io sono stata in giro per l’Italia, ho trascorso un bellissimo weekend con mio marito in Umbria, prima a Perugia e poi a Norcia per assistere alla mostra del tartufo nero. Un weekend gourmet bellissimo, all’insegna non solo del cibo ma soprattutto della conoscenza. Si, perchè fino a ieri non […] Read more…
IL “SABA GASTRONOMIC CONTEST” E UN PREMIO
E’ inverno, siamo a febbraio e nevica…cosa c’è di strano??? Certo tre metri di neve è un evento eccezionale ma forse ci eravamo abituati ad avere 15 ° a Natale eppure non ci siamo allarmati ora che arriva finalmente la vera stagione ci lamentiamo?? Se nevica e il tempo è pessimo stiamo a casa, cuciniamo […] Read more…
Crema di patate al rosmarino
Il freddo di questi giorni mi ha congelato pure la connessione internet che è diventata lentissima. Mezza Italia è sotto la neve morbida soffice ma freddissima, domani venerdì è prevista anche a Roma e io la aspetto…chissà!!! Mentre il freddo fuori ci congela mani e viso una volta tornati a casa non desidero altro che […] Read more…
Le Tagliatelle al ragù di zenzero e fiori di cannella
Si riparte anche quest’anno con le sfide dell’MT- Challenge e io non cambio le mie abitudini di arrivare in ritardo. Quelli che vedete sono i fiori della cannella, non lo sapevate neanche voi che esistevano, vero?? Come i chiodi di garofano (a cui somigliano) che sono dei fiori così anche la cannella ha i suoi […] Read more…
Verrine di crema alla vaniglia, panettone Loison e amarene
Questa è la 1° ricetta dell’anno nuovo..finalmente sono riuscita a caricare le foto, ultimamente il mio pc mi sta dando diversi problemi e domani andrà in assistenza..insomma il nuovo anno non promette niente di buono dal punto di vista tecnologico, ma voglio essere ottimista, anche l’anno trascorso non sembrava essere un buon anno invece si […] Read more…