Settembre l’ho sempre amato. Con la sua aria frizzantina del mattino che preannuncia l’arrivo dell’autunno, la mia stagione preferita, e le temperature ancora calde del giorno che lentamente e dolcemente ci fanno salutare l’estate. Settembre l’ho sempre amato perché ci porta regali meravigliosi come i fichi di cui tutti in famiglia andiamo matti da mangiare […] Read more…
Avevo uno zio di Conegliano Veneto. Quando da bambina andavo a trovarlo con la mia famiglia ricordo che aveva sempre una bottiglia di vino rosso sul tavolo della cucina e accanto un bicchiere sempre mezzo pieno, qualsiasi ora fosse. Restavamo tutti li seduti intorno al tavolo e si chiacchierava. Mio padre e mio zio parlavano […] Read more…
Era un pomeriggio di Maggio che sembrava ottobre quando ho preparato queste CIAMBELLINE con FARINA di CASTAGNE e SEMI DI CARVI. Mentre ero seduta sul divano e vedevo la pioggia incessante bagnare il prato del giardino mi e’ venuta voglia di qualcosa da sgranocchiare. Qualcosa di salato. Sono trascorsi più di 10 giorni, siamo nel […] Read more…
La Felicità è godere dei piccoli piaceri della vita e ultimamente uno di questi piaceri l’ho provato mangiando una Torta di Fragole e crema pasticcera al limone all’interno talmente deliziosa che in 10 minuti non è rimasta neanche una briciola! (Ma non l’ho mangiata da sola eh?) Ve l’ho già detto che amo le fragole, vero? […] Read more…
Gli Spaghetti alla chitarra con il pesto di fave fresche, menta e anacardi è il mio modo per festeggiare questa Primavera, almeno in tavola, visto che un microscopico ma potente virus quest’anno ci ha impedito di farlo in altro modo. Devo ammettere che grazie a questa lunga permanenza in casa abbiamo avuto la possibilità di riscoprire la bellezza […] Read more…
A Roma un solo piatto festeggia la primavera in tavola ed e’ la VIGNAROLA! La vignarola è il piatto della cucina romana e laziale, in particolare dei Castelli Romani, che meglio rappresenta la primavera in tavola. Un piatto semplice di antica tradizione contadina in cui si ritrovano tutte le gradazioni del verde: da quello […] Read more…