Un Soufflè al Formaggio con Mele Golden ValVenosta caramellate al Porto e Cardamomo

 “Quando addentiamo la tua rotonda innocenza torniamo per un istante ad essere creature appena create. Io voglio un’abbondanza totale…. voglio una città, una repubblica, un fiume Mississipi di mele, e sulle sue sponde voglio vedere ogni popolo del mondo unito, riunito, nel gesto più semplice dela terra: mordere una mela.” (Ode alla mela, Pablo Neruda) Questa […] Read more…

Bigoli alla Veneziana profumati al cumino

Buongiorno amici! Sono reduce da un weekend meraviglioso ma freddissimo nella seconda città più bella al mondo, dopo Roma ovviamente, ovvero Venezia. E’ la terza volta che metto piede in questa città magica. Mentre passeggiavo per le ‘calle venessiane’ pensavo che questa città è uno dei motivi di orgoglio nazionale una città così non esiste in […] Read more…

Pici alla Romana

Apro questo post con un ringraziamento a Patty che con i suoi Pici, questo mese, mi ha fatto tornare la voglia di partecipare all’MTC. Lei ha aperto il suo post augurandoci di vincere almeno una volta l’MTC, chissà sarà la volta buona?? Rispetto a lei tra le 3 emozioni più grandi finora ne ho provata solo […] Read more…

Crostatine Vaniglia Style….

Buon Lunedì e buon inizio settimana a tutti!! Come è andato il weekend??? Io sono stata chiusa per due giorni in casa, un pò causa maltempo un pò perchè il marito si è beccato l’influenza….quando è così ci vuole un dolce, non solo dolce dolce ma che racchiuda in sè la quintessenza della gratificazione sensoriale, […] Read more…

GOJI SWEET BREAD

Questo pane dolce è a metà strada tra un plumcake e un pain d’epices, ma a differenza di questi due non prevede burro, e quindi perfetto sia per la colazione che per il tè delle cinque ma anche per qualsiasi momento in cui si ha bisogno di dolcezza senza preoccuparsi delle calorie. E visto che ormai […] Read more…

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