Cucina con i fiori

Confettura di Gelsi e Fiori di Cannella

 Dovevo arrivare a 40 anni per scoprire il sapore dei gelsi. Questi minuscoli frutti delicatissimi, simili alle more di rovo per la presenza dei semini ma leggermente ovali e fragili come i lamponi, più eterei che mi fanno pensare alle cose dimenticate. Si perché non se ne trovano molto in giro e ovviamente il loro […] Read more…

Il Profumo delle Erbe e dei Fiori selvatici

Buongiorno e Buon lunedì!! Passato bene il weekend?? Io sono stata in giro per parchi a raccogliere fiori di borragine ed erbe spontanee per il Super Contest della mia amica Ambra dove in palio c’è  un week-end nella bellissima location montana Rifugio Meira Garneri in Valle Varaita con lo chef Juri Chiotti (che ho avuto l’onore di presentare qui ..come  potevo […] Read more…

IL TEMPO DELLE FRAGOLE: Risotto romantico all’acqua di rose con fragole al cardamomo

Ho trascorso la mia adolescenza guardando il  “Il Tempo delle mele”, film cult per i trenta-quarantenni di oggi, ambientato a Parigi dove si raccontava il primo amore di un adolescente “Vic” (ve la ricordate?? Sophie Marceau) le prime emozioni, i battiti di cuore, il primo bacio e la colonna sonora mi è rimasta nella mente […] Read more…

INSALATA ROMANTICA E FLOREALE

I love flowers!!!!!!!!!!!!!!!!!! Oggi mi sento molto una figlia dei fiori!!! Ormai siamo nel cuore della primavera anzi qui a Roma ieri c’erano temperature direi già estive e mi viene voglia di stare all’aria aperta. Prima di convolare a felici nozze con l’uomo che amavo e amo tutt’ora  vivevo con i miei genitori in una […] Read more…