Eccomi con un’altra ricetta per Vistochebuono. Il 21 giugno con il solstizio d’estate è ufficialmente iniziata questa estate 2014! Quando ero piccola mi ricordo che una delle canzoni preferite era proprio “W la pappa al pomodoro” di Rita Pavone. Erano ancora i tempi dei dischi in vinile, sarò una inguaribile romantica ma a me bambina […] Read more…
Orecchiette di grano arso con zucchine, fave e noci di macadamia
Finalmente il giardiniere ha finito di sistemare il nostro giardino giusto in tempo per la festa di Noemi….ora con un bel prato verde (quelli a rotoli per capirci) è tutta un’altra cosa. Domenica la piccola Noemi ha ricevuto il battesimo ed e stata una giornata stressante dopo due giorni di corse per preparare le ultime […] Read more…
Polpette di quinoa rossa, asparagi e dukkah
Finalmente la primavera è arrivata quanto l’ho desiderata!!! Le belle giornate di sole mi consentono di uscire a fare lunghe passeggiate con la mia piccola Noemi che deve iniziare anche a prendere un pò di luce anche se la sua pelle candida mi piace da morire. Ieri però la piccola panellina è andata a […] Read more…
Risotto al tè affumicato con nocciole delle Langhe e cubetti di rapa rossa e un Bicchiere di Già Bianco #Vinolibero
Eccoci all’inizio di una nuova settimana…approfitto velocemente del fatto che la piccola Noemi dorme per scrivere questo post. Oggi vi propongo una ricetta insolita per un abbinamento insolito. Quando sono stata contattata dallo staff di Fontanafredda, una delle cantine più belle del mondo secondo Wine Spectator situata a Serralunga d’Alba, nel cuore delle Langhe, per […] Read more…
Spaghetti alla chitarra con crema di broccoletti siciliani, pepe di Szechuan e pasta d’acciughe…e Buon Anno!
Un nuovo anno è iniziato una nuova piccola vita è venuta al mondo un nuovo lungo bellissimo viaggio abbiamo appena cominciato una vera famiglia è appena nata il mio sogno più grande si è appena realizzato. Spero che anche voi abbiate iniziato questo nuovo anno nel migliore dei modi, io sono diventata mamma, proprio il 1 […] Read more…
Tempo di Legumi: la Mesciua Ligure
Una zuppa di legumi tipica della città di La Spezia un piatto della cucina povera composta da legumi e cereali. Un piatto perfetto per chi è vegetariano perchè sostitutivo della carne. Mesciua in ligure vuol dire “mescolata”. Questa minestra si preparava con gli ingredienti che si aveva a disposizione quindi non c’erano delle dosi precise. La […] Read more…