Roma non ha un grande tradizione in fatto di dolci ma la crostata di ricotta e visciole non si batte! Se venite a Roma e fate una passeggiata nel cuore del “ghetto ebraico” dovete assolutamente fermarvi da “er pasticcere der ghetto”, alias Boccione, e assaggiare la famosa crostata di ricotta e visciole. Non vi spaventate se […] Read more…
Oggi è Giovedi grasso. chissa poi perché si chiama grasso? forse per il fatto che si mangiano tutti dolci fritti??? ahahahhaha Capisco che siamo nel periodo di Carnevale solo quando inizio a vedere in giro bambini mascherati; quando andavo a scuola invece lo sapevo benissimo quando arrivava Carnevale, finalmente potevo truccarmi e tutto mi era concesso. In genere mi […] Read more…
Quando una ricetta della tradizione romana diventa originale e innovativa grazie alla magia delle spezie….Questa finta carbonara con ricotta e curcuma ogni volta che la preparo ai miei corsi di cucina sulle Spezie riscuote sempre un grande successo!!!! la ricetta la trovate sulla mia Rubrica “Voglio una vita speziata ” su Cibando Read more…