SALINA: UN’ ISOLA DEL CAPPERO ……..E DEL CUCUNCIO!

Eccomi son tornata! Finalmente di nuovo tra (e con ) voi dopo le vacanze ! Ritornare alla routine quotidiana non è mai facile e tra lavatrici varie, ripresa del lavoro (con problemi vari), depressione post-vacanze e scelta delle foto che non è mai semplice finalmente riesco a dedicarmi al mio blog. Quest’anno vacanze spezzate prima in Sardegna (10 giorni) poi casa (ma non proprio a casa ma in giro ) e poi di nuovo biglietti aerei direzione Catania.Vi voglio raccontare di questa isola dove ho trascorso la seconda parte delle mie vacanze (dopo la Sardegna), non una solita isola, non la mondana Panarea, nè la più turistica Lipari, ma bensì SALINA: la più bella di tutte le isole Eolie (a mio parere ma anche di molti altri)

Una natura ancora incontaminata e un mare dove l’acqua è sempre più blu :questa è l’isola di Salina, definita “la perla verde” dell’arcipelago delle Eolie. Qui, io e mio marito abbiamo trascorso una settimana da Dio girando come adolescenti in due sul motorino (eh si qui ancora è permesso…ma con il casco) attraversando boschi di felci, cactus di fichi d’india, giardini di boungaville e ibiscus per raggiungere le varie calette, poche spiagge a dire il vero strappate agli scogli  anche se non vere e proprie spiaggie di sabbia ma solo sassi di origine vulcanica, che però rimangono caldi anche dopo il tramonto ….e non sempre di facile accesso come quella mitica di Pollara la cui bellezza fu resa famosa in tutto il mondo dal film “Il Postino” con Massimo Troisi .

Pollara è un minuscolo paese di agricoltori alle pendici di un vulcano (ormai spento) ma con una spiaggia splendida, la più bella di Salina, delimitata da una suggestiva falesia di tufo a strapiombo sul mare aperta sui faraglioni e da cui si gode un tramonto indimenticabile.

Esso in realtà è un mezzo cratere, al cui centro sorgono le case degli abitanti, l’altra metà del cratere è sprofondata in mare lasciando come suo resto un faraglione solitario che guarda la spiaggia.

L’isola come tutte le Eolie è di origine vulcanica ci sono infatti due vulcani gemelli:”Monte fossa delle Felci” e il “Monte dei Porri” ormai spenti ma che creano un microclima straordinario.
Salina da anni è Riserva Naturale Protetta ed è l’unica delle Eolie con vigneti straordinari di Malvasia (il vino liquoroso) conosciuta come Malvasia di Lipari ma in realtà nasce qui a Salina come pure le piccole perle verdi di squisita bontà ovvero i capperi (che sono i fiori ancora in bocciolo…non lo sapevate vero?) e poi anche il frutto della pianta ossia il “cucuncio” (lo vedete nella 1°foto) presidio slow food. Le  piante di cappero sono sparse un pò ovunque sull’isola,  così come i fichi d’india, e li troverete in ogni piatto che assaggerete dall’insalata al pesce tranne nei dolci.

Pianta di cappero nel muro

un’altra particolarità di Salina  è quella politica: infatti mentre Lipari è il comune di tutte le isole Eolie (quindi di Panarea, Vulcano, Stromboli, Alicudi e Filicudi,ad eccezione di Salina) Salina  è indipendente e ha ben tre comuni: Santa Marina Salina, Malfa e Leni e quindi 3 sindaci !!!

Qui di notte si può ancora passeggiare al chiaro di  luna  e le uniche luci che vi faranno compagnia sono le stelle che ci hanno illuminato la strada per raggiungere un ristorantino a Pollara …sarò un’inguaribile romantica ma quest’isola come tutte le Eolie mi ha stregato e non potevo non parlarvene e non solo me, infatti negli anni ’50 qui alle Eolie e precisamente sull’isola di Stromboli nacque la favola dell’amore tra il regista Roberto Rossellini e l’attrice Ingrid Bergman durante le riprese del film “Stromboli, terra di Dio” .
qui a Stromboli è particolarmente affascinante di notte fermarsi con la barca in mezzo al mare proprio sotto la Sciara di fuoco (ossia dove scende la lava) e attendere che ogni quarto d’ora il vulcano (attivo da oltre 2000 anni) sprigioni cenere e lapilli sembrava di essere al drive in in mezzo al mare per quante barche c’erano parcheggiate

….vedete quel fumo beh sono pezzetti di lava che cadono continuamente

A nord di Stromboli c’è uno scoglio chiamato Strombolicchio (giuro non è una parolaccia!) popolato da gabbiani reali (cattivissimi) e lucertole dove esiste un faro che funziona a energia solare …..qui fare il bagno con i fondali pieni di gorgonie è stato qualcosa di spettacolare.

Tra un cannolo e una cassata dell’antica pasticceria Matarazzo e una granita di gelso o mandorla di Alfredo, a Lingua,  il tempo è volato via ma io e mio marito abbiamo promesso di ritornarci perchè ne vale veramente la pena anche se raggiungere l’isola è stato un pò complicato.

Tra le tappe gourmand da non perdere sull’isola :

Alfredo,  a Lingua, per le straordinarie granite di gelso, fico d’india e mandorla e dove vi consiglio di provare anche il Pane cunzato, una verà specialità, ossia una specie di grande frisellona condita con pesto di capperi e mandorle, pomodorini, melanzane, cucunci e tantissima ricotta salata grattuggiata