2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di paprika
Riscaldare il forno a 100°. Coprire le teste d’aglio con un filo d’olio, e porle in forno all’interno di una piccola teglia fino a che non s’ammorbidiscono (circa 40 minuti).
Nel frattempo in una ciotolina emulsionare un pò di olio con un cucchiaino di peperoncino in polvere e 1 cucchiaino di paprika dolce
Quando l’aglio si sarà raffreddato, pelare i singoli spicchi e tenere da parte. Riscaldare un cucchiaio d’olio in una larga padella. Aggiungere la cipolla tritata finemente e lasciarla rosolare finché non sarà lievemente colorata. Versarla nel frullatore con tutti gli spicchi d’aglio, aggiungere un po’ di brodo vegetale e ridurla in purea. Versare la purea in una piccola casseruola aggiungere il latte, il sale. Far sobbollire la crema a fuoco medio per circa 20 minuti. Toglierla dal fuoco, versarla nelle ciotole individuali e aggiungere un giro di olio al peperoncino. La cottura in forno e la lenta ebollizione ammorbidiscono la fragranza dell’aglio per far emergere la sua dolcezza.
15 Comments on Aglio, Olio e Peperoncino in crema contro l’influenza
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Claudia
15 Febbraio 2013 at 10:28 (12 anni ago)Wow che ricettina!!!!!
Io adoro aglio, olio e peperoncino……sicuramente la proverò!!
Grazie.
Claudia – Gli eventi di Claudia –
Valentina
15 Febbraio 2013 at 13:05 (12 anni ago)beh e' davvero particolare con questa differenza di sapori!
l'albero della carambola
15 Febbraio 2013 at 14:18 (12 anni ago)Ciao Claudia: questa me la segno proprio! Sempre a caccia di qualche idea per sostuituire qualche medicina di troppo…
un bacione
simo
p.s che bello la casa nuova!!!!
Luca Monica
15 Febbraio 2013 at 14:47 (12 anni ago)Che bello la casa nuova…scegliere tutte le cose!!! Dovesse ricapitarmi farei tutto con molta più calma e godendomi il momento di più!!!
Mi piace l'aglio ma penso che questa quantità la digererei dopo una settimana forse, però per sconfiggere i microbi è un toccasana!!!
A presto
Monica
(fotocibiamo)
Tiziana
15 Febbraio 2013 at 18:29 (12 anni ago)Wow….emozionante la casa nuova! E ottima questa crema!! Ciao
Alessandra
15 Febbraio 2013 at 21:18 (12 anni ago)Ma che ricetta innovativa! Ci sono rimasta male 😀
Brava!
verdecardamomo
16 Febbraio 2013 at 12:34 (12 anni ago)fammi sapere cosa ne pensi se la provi..;)
verdecardamomo
16 Febbraio 2013 at 14:22 (12 anni ago)Vale…sarà che contrariamente a tante persone io amo l'aglio e in questo modo neanche resta in bocca il suo classico sapore!!
verdecardamomo
16 Febbraio 2013 at 14:23 (12 anni ago)anche io odio prendere farmaci!!! si la casa nuova mette ansia ma anche tanta adrenalina…:D
verdecardamomo
16 Febbraio 2013 at 14:25 (12 anni ago)sai cotto in forno è più digeribile!!! Voglio scegliere tutto con calma per la casa nuova ..ma è così stancante!!!
verdecardamomo
16 Febbraio 2013 at 14:25 (12 anni ago)rimasta male? per cosa? 🙂
verdecardamomo
16 Febbraio 2013 at 14:26 (12 anni ago)grazie Tiziana emozione e tensione insieme 😉
marifra79
16 Febbraio 2013 at 21:25 (12 anni ago)Quando si tratta di eliminare i microbi proverei di tutto, segno subito! Un abbraccio
Silvia- Perle ai Porchy
16 Febbraio 2013 at 22:28 (12 anni ago)Secondo me è buonissima.
Ma se la mangiassi il mio ragazzo mi caccerebbe di casa 🙁
Pola M
27 Febbraio 2013 at 3:05 (12 anni ago)Che bonta'! Magari non appropriatissima per una cena romantica ma deliziosa!