Regali Gourmet: Tartufi Speziati al cioccolato

Come vi avevo anticipato qui fino a Natale vi voglio proporre delle idee carine e golosissime per fare dei regali gourmet homemade per Natale, che poi sono quelli che piacciono di più.

Quindi se ancora non avete pensato cosa regalare ai vostri amici questo è un regalo graditissimo..talmente goloso che ve ne chiederanno altri.

TARTUFI SPEZIATI DA REGALARE

350 gr di cioccolato fondente al 70%

150 ml di panna fresca

100 gr di cacao amaro in polvere

2 cucchiaini di cardamomo in polvere

2 cucchiaini di cannella in polvere

2 cucchiaini di zenzero in polvere

2 cucchiaini di anice stellato in polvere

1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere

Portare ad ebollizione la panna e versarla sul cioccolato fondente spezzettato. Coprire e lasciare riposare 5 minuti. Mescolare delicatamente per fare sciogliere il cioccolato fino ad ottenere una ganache liscia, aggiungere il mix di spezie e mescolare bene per amalgamarle al cioccolato.

Coprire e mettere in frigorifero per un paio di ore per fare rassodare la ganache. Riprendere la ganache e con un cucchiaino prelevate una piccola dose per formare una pallina che passerete nel cacao in polvere. Continuate fino ad esaurimento della ganache. Mettere i tartufi in piccoli pirottini e lasciare riposare in frigorifero almeno mezz’ora prima di servire.

In alternativa se pensate di regalarli raccogliete i tartufi in una piccola scatola ricoperta con della carta colorata chiudete e fate un bel fiocco rosso alla scatola.