Swedish cinnamon rolls

Eccomi di nuovo qui!

sono passati diversi mesi dall’ultima volta e di cose ne sono successe parecchie in questo lasso di tempo. Ma bisogna sempre trovare il coraggio di ricominciare, da qualche parte. E adesso da dove ricomincio? Ricomincio dal blog, da dove sono nata, ovvio!

Questo è il mio posto del cuore di cui vado orgogliosa, dove mi sento a mio agio, dove poter sfogare ogni mia ansia, dove parlare di quello che mi piace con persone che condividono la mia passione. Realizzare un sogno è un bellissimo traguardo ma a volte come nei matrimoni se accanto non hai la persona giusta, leale e sincera di cui potersi fidare, allora anche il sogno più  bello può trasformarsi in incubo. Di questa storia ve ne parlerò in un altro momento quando tutto sarà finito. Ora sono serena, la buriana, almeno per me, è passata, devo solo aspettare che il tempo guarisca le ferite ma ho tutto l’amore di mio marito, della mia famiglia e della mia splendida panellina che mi regala ogni giorno un amore immenso e mi fa sentire la donna più fortunata al mondo. Non ho bisogno di altro!

Adesso pero che ne dite se parliamo di queste favolose girelle alla cannella!! Dopo la pubblicazione della foto su FB in tanti mi avete chiesto la ricetta e io non potevo farvi aspettare ancora ed eccola qui! In Svezia, dove nascono, le chiamano Kanelbullar ma sono stati gli americani a renderle famose come cinnamon rolls!! Io le chiamo semplicemente girelle alla cannella!! E voi se non le avete ancora mai fatte allora è giunto il momento di rimediare.

Per queste brioches svedesi alla cannella e cardamomo o utilizzato la farina Molino Quaglia Buon Pane, un farina ben equilibrata che va bene sia per il pane che per dolci lievitati che non richiedano lunghe lievitazioni. Le cinnamon rolls hanno spopolato qui a casa e nel resto della famiglia. Inutile dirvi che una tira l’altra ed è già arrivato il  momento di rifarle.