L’estate è finalmente esplosa e il mio mood per questa estate diventa “Spegniamo i fornelli e accendiamo la fantasia” in cucina. Quando fa caldo non c’è niente di meglio di qualcosa di fresco, sano e leggero da preparare rigorosamente senza accendere i fornelli. È in questo periodo che libero al massimo la mia fantasia ed […] Read more…
Questa Strawberry curd Tart o Crostata con crema di fragole senza uova e’ entrata automaticamente nella lista delle mie crostate alla frutta preferite ed e’ stata eletta dalla famiglia, panellina inclusa, come la crostata regina di questa pazza primavera 2018. Si perché questa crostata con crema di fragole e’ talmente deliziosa che ne potrei mangiare […] Read more…
Lo Strawberry Curd o Curd di Fragole ovvero la crema di fragole e’ diventata la mia ultima droga in cucina quest’anno. Di solito il curd più conosciuto e’ quello al limone ma vi garantisco che questo con le fragole lo supera di gran lunga in bontà , e ve lo dice una che amo tantissimo i limoni! A […] Read more…
Oggi lunedì 28 maggio a Roma presso il moderno Spazio Novecento nella zona dell”Eur si terra a partire dalle ore 16 uno dei più importanti eventi nel settore del food ovvero la cerimonia di premiazione dei RESTAURANT AWARDS LAZIO 2018 per i scoprire la top ten della ristorazione romana. I premi sono suddivisi in base alle […] Read more…
Le crostatine salate di pasta matta con ricotta e zucchine trombetta sono l’idea semplice, bella e gustosa perfetta da preparare per i picnic al prato o per una festa in giardino. Si perché il momento di stare all’aria aperta e’ finalmente arrivato!! La base della crostata l’ho preparata con la pasta matta, che adoro. Io non amo la […] Read more…
Ogni volta che visito un luogo amo andare per mercati a scovare i prodotti tipici di quella zona scoprire nuovi cibi che non vengono esportati oltre la regione perché la produzione non e’ sufficiente. Così succede ogni volta che ritorno da un viaggio sono carica di cibo particolare. Dall’ultimo viaggio in Liguria fatto i primi […] Read more…